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Santa
2022
Rouge
Mexique
Mexique
Baja California
100
Rosa del Peru
12 x 750ml
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Vinification
Fermentation sans contrôle de température dans des cuves béton de 450L appelées tinajas avec 45 jours de macération pelliculaire.
Géologie
Sable, granite
Élevage
Le vin est ensuite élevé moitié en inox et moitié en barriques unsagées.