VdF le Dolmen * - 2016
SARL Jaulin-Plaisantin
 
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Le domaine : La rencontre d'un domaine familial - celui de la famille de Sébastien Jaulin - et d'un jeune vinificateur - Yves plaisantin : ainsi naissent depuis 2011 des cuvées où les différents terroirs du vignoble de Chinon tiennent le premier rôle. Le domaine est conduit en agriculture Bio principalement avec des Cabernets-Francs sur 15 hectares. Chaque parcelle est travaillée, et les vendanges sont manuelles. Les intrants sont évités, en particulier le soufre, utilisé uniquement, et avec parcimonie, à la mise en bouteille (20 mg/l).
  Producteur : SARL Jaulin-Plaisantin
Catégorie : Importation Privée
Couleur : Rouge
Unité : 12
Format : 750 ml
Prix : 23,00 $

Appellation : Chinon
Type de produit : Vallée de la Loire
Pays : France
Région viticole : Vallée de la Loire
Nom du propriétaire : Yves Plaisantin
Géologie du sol : Alluvions sableux
Superficie : 15 hectares
Encépagement : 100% Cabernet Franc
Age moyen des vignes:

Vinification : Extraction douce
Élevage : Elevage de 6 mois sur lies fines en cuve béton
Production : Agriculture Biologique

Aspect visuel : Rubis
Aspect olfactif : Fruits Noirs
Aspect gustatif : Généreux, structuré

Accord vin et mets : Canard
Conservation :
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