Chianti Classico - BIENTÔT DISPONIBLE - 2016
 
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  Producteur :
SAQ (CCNP) : 10858262
Catégorie : Spécialité
Couleur : Rouge
Unité :
Format : 750 ml
Prix : 27,75 $

Appellation : Chianti classico
Type de produit :
Pays : Italie
Région viticole :
Nom du propriétaire : Giovannella Stianti
Géologie du sol : Graviers décomposés (grès, argile, etc.)
Superficie :
Encépagement : 90% Sangiovese, 10% Merlot
Age moyen des vignes: 15 à 45 ans

Vinification :
Élevage : Environ 12 mois dans de grands fûts
Production :

Aspect visuel : Rouge rubis vif
Aspect olfactif : Nez puissant, arômes de fruits rouges acidulés et pointe de cerise
Aspect gustatif : Bouche bien structurée et finale fruitée

Accord vin et mets : Viandes rouges,charcuteries, fromage à pâtes ferme
Conservation : 5-6 ans
  Revue de presse :

GRAPPE D'OR **** Tout en retenue et en finesse, ce 2011 égrène des saveurs complexes de sous bois, de tomates séchées, de cerises et de prune. Superbe texture en bouche, au fruit mûr, porté par une acidité fraîche et des tanins mûrs mais fermes. indéniablement charmeur avec ses jolies notes de cerises qui lui confèrent un caractère gourmand et juteux, mais aussi totalement sangiovese avec ses notes terreuses et sa structure solide. Un vin très complet à ce prix. »

Véronique Rivest, Le guide du vin 2015 - Nadia Fournier

88 points «The 2007 Chianti Classico is a pretty, well-balanced wine. In this vintage the wine has a level of richness that is sometimes missing. Clean, mineral notes provide a lovely counterpoint to the ripe, floral fruit. The wine needs to be opened at least 15 minutes prior to serving for all of the elements to come together. Anticipated maturity: 2009-2014.»

Wine Advocate # 184 Aug 2009

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