Saint-Chinian - 2015
Domaine de La Madura
 
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Le domaine : Le Domaine La Madura est un petit vignoble que l'on pourrait qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. Ceci constitue tout l'intérêt de cette propriété. C'est pour le potentiel qu'offre ce vignoble que Nadia et Cyril Bourgne ont quitté Bordeaux et ses grands crus classés, convaincus de la qualité des terroirs du Domaine La Madura.
  Producteur : Domaine de La Madura
SAQ (CCNP) : 10682615
Catégorie : Spécialité
Couleur : Rouge
Unité : 12
Format : 750 ml
Prix : 19,80 $

Appellation : Saint-Chinian
Type de produit : Languedoc-Roussillon
Pays : France
Région viticole : Languedoc-Roussillon
Nom du propriétaire : Cyril et Nadia Bourgne
Géologie du sol : argilo-calcaires (pour mourvèdre, syrah, carignan, grenache), grès (syrah, carignan, mourvèdre) et schistes (grenache, syrah)
Superficie :
Encépagement : Grenache 30 %, Carignan 37 %, Syrah 10 %, Mourvèdre 14 %
Age moyen des vignes:

Vinification : traditionnelle, avec cuvaison ds de 4 à 6 semaines
Élevage : En cuves, et barrique (pour syrah et mourvèdre) sur lies. Vin non-collé, non filtré.
Production : Lutte raisonnée et respectueuse de l’environnement

Aspect visuel : Robe sombre soutenue
Aspect olfactif : Notes de garrigue pointe d'épices, légèrement fumées.
Aspect gustatif : Riche et généreuse, fruits rouges et notes poivrées. Tannins denses et soyeux.

Accord vin et mets : Grillades, plats épicés au curry.
Conservation : 8 ans
  Revue de presse :

«The aromatics are killer, with violets, rosemary and juicy red fruit. Beautifully textured, almost silky, with ripe and finessed tannins. Really interesting wine that you can ponder or simply gulp back with abandon. »

Bill Zacharkiw, the Gazette, june 22, 2018

«J'ai beaucoup de respect pour la démarche et pour le travail de Nadia et Cyril Bourgne. D'autant plus que, depuis son arrivée sur le marché québécois en 2002, leur vin fait preuve d'une qualité irréprochable. Le 2014 tapisse la bouche de tanins veloutés; les parfums de garrigue, de fruits rouges et de menthe débordent du verre et le vin s'avère une fois de plus très rassasiant. L'attaque est ample et chaleureuse, mais les tanins se resserrent en finale, laissant la bouche fraîche. Excellent rapport qualité-prix-plaisir!»

Nadia Fournier, Le Guide du Vin Phaneuf 2018

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